Immer öfter tauchen Themen zu Gesundheit und Ernährung in den Schlagzeilen auf. Wie sollen Pflegeversicherung und Gesundheitssystem in Zukunft finanziert und organisiert werden? Wie soll gegen Vorfälle wie das auftauchen dioxinverseuchter Lebensmittel vorgegangen werden? Was ist gegen Ernährungs- und Drogenprobleme zu tun? Solche und ähnlich Fragen werden immer wichtiger. Daher beschäftigt sich die JU von Oktober 2011 bis 2012 intensiv mit den aktuellen Problemlagen der eng verwobenen Themen Gesundheit und Ernährung.
Im Rahmen des Themenschwerpunktes werden folgende Verantsaltungen organisiert: